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中溫淀粉酶(固體)[返回上一頁]
中溫淀粉酶(固體)
產品介紹
■產品簡介:
 本產品是由枯草桿菌經液體深層發酵提練而成,產品有固體和液體兩種類型,它能以無規則的形式水解淀粉分子的α—1,4葡萄糖苷鍵生成短鏈糊精和小分子糖類. 用于紡織印染退漿、生物制藥、淀粉糖、酒精、啤酒、味精、發酵工業的淀粉液化等。


■原理:
   能水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又 稱液化酶。


■產品特性:
 ◆最適作用溫度:在60℃以下較為穩定,最適作用溫度60—70℃。在70—90 ℃之間,隨著溫度升高,其反應速度加快,失活也加快,使用于不高于90℃的液化過程。
 ◆最適PH值:PH6.0—7.0較為穩定,最適作用PH6.0,PH5.0以下失活嚴重。
 ◆PH穩定性與鈣離子關系:鈣離子存在,酶活力的PH范圍增廣,不含鈣離子的酶,其酶活力的PH值范圍狹窄。


■產品性狀:
 ◆產品規格:
     固體型分為2000 、1500 、 1000
     液體型分為2000 、1500 、 1000
 ◆產品標準:行業標準 QB1805.1-93


■用量及說明:
 ◆在飴糖、酶法味精上的用量,每克原料用酶6-8個單位,也可根據工藝而定。
 ◆在啤酒生產上的加酶量在6個單位/克原料,可根據工藝及原料而定。
 ◆在紡織品退漿上適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在 0.2% (2000u/g )左右。


■包裝:
      固體型:2kg/袋,   20kg/袋 (編織袋包裝)。
     液體型:塑料桶包裝  25kg/桶 (或根據用戶要求包裝)。
■儲存:
  置于干燥、低溫25℃以下儲存12個月保持原活性95%以上 。
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